Menu | Piotta Romana

Disfruta de las especialidades que tenemos para tí

Pizza Romana

¡Nuestra masa es esponjosa y crujiente! Preparada con 72 horas de fermentación, servida en un formato cuadrado de 20X20 es una Pizza ideal para una persona.

Regina

Salsa de tomate napoletana, mozzarella Fior di Latte Campana, stracciatella de la Puglia, pesto de albahaca genovese y ralladura de Grana Padano

12,00 €

Vegetarian

Centocelle

Salsa de tomate napoletana, tomates datterino Sicilianos, stracciatella de la Puglia, pesto de albahaca genovese, Grana Padano y tierra de aceitunas

12,00 €

Vegetarian

Colosseo

Pizza bianca con base de setas rostizadas, stracciatella de la Puglia, mix de setas con funghi porcini, queso Tête de Moine DOP, crema de trufa y reducción de balsámico de Modena trufado

14,00 €

Vegetarian

Montesacro

Pizza bianca con base de setas rostizadas, provola de búfala ahumada, speck y crema di Parmigiano Reggiano al tartufo bianco

14,00 €

Testaccio

Salsa de tomate napoletana, mozzarella Fior di Latte Campana, provola napolitana ahumada, salame picante, aceitunas toscanas, miel al peperoncino y ralladura de Grana Padano

14,00 €

Mild

Trevi

Salsa de tomate napoletana, tomates datterino Sicilianos, pimientos asados, aceitunas toscanas, hojas de rúcula, reducción de balsámico y ralladura de Grana Padano

13,00 €

Vegetarian

Focaccia Romana

Nuestra versión Romana de la Focaccia, esponjosa por dentro y crujiente por fuera, abierta a la mitad para degustarla con los mejores productos italianos

Stai Fresco

Pesto de albahaca genovese, rodajas de tomate, mozzarella Fior di Latte Campana y rúcula

11,00 €

Vegetarian

San Giovanni

Salame Finocchiona, provola ahumada, tiritas de berenjenas picantes y Grana Padano

14,00 €

Pariolino

Prosciutto crudo di Parma, tomates en rodajas, mozzarella Fior di Latte Campana y albahaca

14,00 €

Ci´Tua

Pesto de pistacchio de Sicilia, mortadella al pistacchio, corazón de burrata de la Puglia y pistacchio troceado

13,00 €

Ariccia

Porchetta Romana di Ariccia horneada con finas hierbas, rúcula, cebolla caramelizada y salsa de mostaza dijon

14,00 €

Flamma

Crema de trufa, provola de búfala ahumada, rúcula, setas mixtas con funghi porcini y speck ahumado

14,00 €

Dolci

Tiramisú

Bizcocho al café, crema a base de mascarpone y polvo de cacao

7 €

Tarta a la Ricotta de Pistacchio

Cremosa tarta con base de bizcocho, crema de ricotta al pistacchio, nieve azucarada y pistacchio troceado

7 €

Pizza Crocante de Nutella

Porción de pizza bianca crocante con crema de Nutella, avellanas troceadas, nieve azucarada y coco rallado

6,5 €

Pizza Crocante de Pistacchio

Porción de pizza bianca crocante rellena con crema de pistacchio, nieve azucarada, y pistacchio siciliano troceado

6,5 €

Bandeja de degustación

Nuestras dos variedades de pizza crocante: Nutella y Crema de Pistacchio

11,00 €

Antipasti

Ensalada César

Dressing de la casa con pancetta tostada

6,5 €

Ensalada Caprese

Tomate en rodajas, Mozarella Fior di Latte Campana y pesto de albahaca

6,5 €

Carpaccio de Bresaola (Cesina)

Finas lonchas de bresaola con salsa de la casa

6,5 €